17 juin 2016
Choisir les «bons» repas santé!
Qu’est-ce qui se cache dans votre assiette? Un repas santé... ou pas? Même si vous avez envie de bien manger et que vous croyez faire les bons choix, ce n’est pas toujours facile de s’y retrouver! Alors que les sujets liés à l’alimentation sont de plus en plus présents dans les médias, on s’aperçoit qu’il reste encore plusieurs mythes à faire tomber.
Pour faire suite à la parution d’un dossier fort intéressant publié dans La Presse + le 2 juin dernier sur les salades-repas qu’on trouve en épicerie, ainsi qu'au reportage sur les cafés glacés présenté à l’émission l’Épicerie (Radio-Canada) le 15 juin, nous avons voulu nous prêter nous aussi au jeu en demandant à Silène Auger, notre technicienne en diététique, de comparer les produits analysés avec nos nouvelles salades-repas.
Surprise, surprise!
Étonnamment, dans le cas de la salade César végan et à quantités égales c’est la nôtre qui renferme le plus de lipides. Mais attention! C’est important de se poser des questions sur le type de lipides dont il s’agit. En effet, pour notre César végan nous avons remplacé les quelques morceaux de «bacon bites» par des copeaux de noix de coco! La noix de coco est riche en lipides, mais fait important, elle est aussi riche en fibres.
Lorsqu’on compare notre salade l'Amoureuse, on remarque qu'elle fournit presque la moitié des lipides contenus dans la salade d’épinards analysée par l'équipe de l'Épicerie et ce, même si elle contient des noix de pacanes! Si en plus on s'attarde à la fraîcheur de notre produit et à la liste des ingrédients (tous lisibles) qui composent notre belle salade, le choix est facile à faire!
Silène nous fait aussi quelques suggestions:
«Les salades l'Amoureuse et la Quinoa fatoush comblent à elles seules la quantité de protéines d'un repas complet, soit 15 g. Pour la Thaï et la Déesse, on pourrait compléter avec un yogourt Presse Café. Enfin, pour la salade César, j’ajouterais une protéine (offerte sans frais supplémentaire) puisqu’elle en contient seulement 10 g (avec la vinaigrette).»
Le top 3 des nouveautés Presse Café cet été
Nous lui avons aussi demandé de partager avec nous ses trois coups de cœur parmi les nouveaux produits de l’été.
La palme revient sans équivoque à notre Frappé Rouge! Même s’il obtient une note élevée au niveau des glucides, ce sont des sucres naturels provenant des fruits et de la betterave. De plus, cette boisson contient à elle seule des antioxydants, des fibres, du potassium et de la vitamine B6!
• Frappé rouge
• Salade amoureuse
• Pain lavash tofu et légumes croquants
Des produits qui se démarquent
Si on fait le tour de tous les items sur notre menu, plusieurs se démarquent. Nos cafés peuvent être servis avec différents laits et sans sucre, tandis que nos thés glacés et nos limonades sont faits avec des infusions, de vrais fruits, aucun sirop et aucune poudre à diluer.
Le matin: Le presse-œuf
Ce sandwich végétarien sur pain multigrains offre une source de fibres supplémentaires comparativement aux autres sandwichs déjeuner offerts sur le marché.
Le midi: Le Wrap poulet et avocat
ou le Presswich légumes grillés
Parmi tous les wraps et les Presswiches offerts chez Presse Café, le wrap poulet et avocat est sans doute un des meilleurs choix, avec le taux de sodium le plus bas et un indice de protéines élevé. Le Presswich légumes grillés ne laisse pas sa place non plus, avec beaucoup de fibres à se mettre sous la dent!
À la pause: Le yogourt Presse Café
Fait maison avec de vrais fruits, sans ajout d’ingrédients artificiels ni de sucre! En prime, il est possible d’ajouter des graines de chia!
À boire: La limonade rose
Très épurée au niveau des ingrédients (eau, jus de citron pressé, sucre et un soupçon de jus de canneberges pour la belle couleur rosée). On aime ça! Pas trop sucrée au goût et très désaltérante!
Et sur ce, bonne dégustation!